江苏食品药品职业技术学院坐落于周恩来总理的故乡——江苏省淮安市，是经江苏省人民政府批准、国家教育部备案的具有高等学历教育资格的全日制普通高等学校，是一所独立设置的以食品科学为特色的高等职业技术学院。
江苏食品药品职业技术学院建校历史
学院的前身为始建于1960年的江苏省食品学校和始建于1964年的江苏省淮阴专区供销商业学校(后改名为江苏省淮安经贸学校);2002年，江苏省食品学校、江苏省淮安经贸学校合并升格为江苏食品职业技术学院;2013年，经江苏省教育厅批准，正式更名为江苏食品药品职业技术学院。
江苏食品药品职业技术学院办学规模
截至2018年1月， 学院占地1269亩，总建筑面积近28万平米，实验实训设备总值近1.2亿，馆藏图书达80万余册;有在编教职员工608人，专任教师434人，全日制在校生9222人;学院设有10个二级学院，3个教学系部，共开设45个专科层次专业。2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位(B档)。
江苏食品药品职业技术学院师资力量
截至2019年2月，学校现有教职工610人，校内专兼任教师469人，引进或聘任来自企业一线的各类兼职教师496人。校内专任教师中，教授43人、副教授205人，硕士以上学位300人，其中博士39人。拥有教育部行指委副主任委员、委员5人，省有突出贡献中青年专家、“333工程”“青蓝工程”培养对象、教学名师、双创博士、中国烹饪大师等高层次人才42人;拥有食品加工技术、生物技术及应用等2个省级优秀教学团队。
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